19 jun 04-boemboe ajam pedis

Pittige kruidenmix voor Indonesisch kipgerecht.

Benodigdheden: 1 kip van ca 750 gram, 1 ui.

Bereiding: kip in stukken snijden. Eén fijn gesnipperde ui in wat olie fruiten. Voeg daarna de boemboe Ajam (Ayam) Pedis Toko Lien toe. Kip lichtelijk mee fruiten. Voeg daarna 3 kopjes water toe. Op klein vuur onder af en toe roeren gaar laten sudderen. Voeg naar smaak wat zout of sambal toe.